食堂、レストラン、飲食物販の店員になる学生や新入社員

お客様に良い印象を残す接遇が身に着く
～大きな声で元気よく挨拶できます
素敵な笑顔で接客できます
注文受け、料理お届け、会計など一連の対応が出来る
お客様が望んでいることがマニュアル以外で言えるようになります

2時間～7時間

１．お客様が求めていることは何かをつかむ
２．お客様が求める必要な接遇、挨拶、敬語など基本を学ぶ
～笑顔、挨拶、お辞儀、姿勢、敬語の使い方

３．好感を持たれる注文の受け方・お料理の運び方
～お客様の立場に立って一言を言う練習

４．実習で無意識に対応できるよう訓練する
～お客様役と受付役でロールプレーを行う

１．「感じの良いお店」と言われるための挨拶、ふるまいが学べた

２．お互いに良い点を褒め合うので明るい気持ちでお店で立てた

３．お客様の立場に立って何を言われると嬉しいかを考えて口に出すと他者への気遣いが上がった
例　「今日は暑いですね」「メニュー選び、迷いますよね」「お料理が熱いのでお気をつけください」
「忘れ物しちゃいますよね」「またおいでください、いい一日を！」